Les sets hivers et calendriers étaient présent dans le catalogue LEGO juillet-décembre, généralement la parution se fait à fin août (pour la rentrée) et ça augmente en masse dès octobre.
Concernant les rythmes, je n’ai pas la science infuse et me base uniquement sur ce que j’ai constaté, mais je dirai qu’à priori, un set LEGO a une durée de vie de 2 ans. Il y a quelques exceptions (arrêt intempestif d’une gamme, arrêt de commercialisation du jeu – coucou Lego Dimension, etc.) mais sur les gammes usuelles et gros modèles c’est plus ou moins le turn-over observé.
Après, la seule exception qui me saute aux yeux seraient City dont c’est le thème qui change et se recycle mais plutôt sur les 3 ans je dirai. Peut-être un fana de la gamme (Swiss-Lego ?) pourra-t’il confirmer.